丸子汤肉馅怎么弄好吃？肉圆汤的肉馅如何调制

本篇文章给大家谈谈丸子汤肉馅怎么弄好吃，以及肉圆汤的肉馅如何调制对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 瘦肉丸子汤怎么做才细嫩好吃
2. 肉圆汤的肉馅如何调制
3. 水煮丸子肉馅怎么调
4. 瘦肉丸子汤怎么做好喝又简单

瘦肉丸子汤怎么做才细嫩好吃

肉丸子要做的滑嫩好的话必须得有一定比例的肥肉，肥瘦各占一半的肉做出来的肉丸子最嫩滑。

做法：

1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；

2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；

3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。

4.盛入汤碗内，淋上香油即成。

肉圆汤的肉馅如何调制

猪肉馅加适量水、五香粉、盐、味精、葱末、鸡蛋等进行调制。

制作猪肉丸子的肉馅中是需要加水的，可分次加，顺着一个方向搅拌，想要猪肉丸子有嚼劲，在搅拌过程中一定要搅上劲后才行，这样才能使肉馅完全吸收进水份并且Q弹；还有可以打入一个鸡蛋增加肉的鲜嫩。

水煮丸子肉馅怎么调

1.

用料：

肥瘦肉馅250g

葱50克

干虾粉3g

太太乐文蛤精50克

白糖10克

生粉10克

鸡蛋50克

生抽5克

蒜50克

干小虾米20g

做法：肥瘦肉馅250g加入生粉10克，生抽5克，白糖10克和太太乐文蛤精50克

2.

打入一个鸡蛋50克

3.

加入3g干虾粉

4.

葱50克切末

5.

加入葱末50克，用筷子往一个方向搅拌均匀

6.

再用手反复摔打云吞馅，让馅料起胶，调制完成。

瘦肉丸子汤怎么做好喝又简单

瘦肉500克，茴香少许，鸡蛋1个，葱花少许，彩椒(青、红)各1个，洋葱末少许。调料精盐适量，陈皮末少许，姜汁1／2小匙，香油少许，绍酒1大匙。

做法

1、彩椒洗净去籽切块，猪肉洗净切块，放入绞肉机中绞成泥放容器中。

2、肉泥中加入蛋液精盐、姜汁、葱花、陈皮末、绍酒、香油，用筷子顺时针搅打至起劲，用手挤成肉丸，下入温水锅中小火煮至成熟捞出。

3、锅置火上，加入2大匙色拉油烧热，下入洋葱末炒香，再下入彩椒拌炒均匀，倒入8杯高汤，加咖喱酱煮沸，加入精盐煮至入味，撒入茴香即可。

关于丸子汤肉馅怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/JlEqqRvLk1RW.html