土豆粉条排骨怎么做好吃吗

土豆粉条排骨怎么做好吃吗?
(1) 制作流程
材料:
- 猪排骨 500 克
- 土豆 2 个
- 粉条 1 根
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪排骨洗净,切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 土豆去皮,切成 1 厘米见方的小块,粉条用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,加入排骨块煸炒至两面金黄,加入姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入泡软的土豆块和粉条,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至排骨和土豆熟透。
5. 最后,收汁收至浓稠,汁液较多时即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。
禁忌:

1. 感冒、发热、咳嗽、喉痛、消化不良、腹泻等情况不宜多吃这道菜。
2. 土豆和粉条中含有大量的淀粉和碳水化合物,容易引起血糖波动,糖尿病患者要适量食用。
注意事项:

1. 炖煮过程中,一定要注意火候,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 炖制的时间也要根据口感和个人喜好来调整,如果喜欢口感软烂,可以煮的时间稍长一些,如果喜欢口感较硬,可以煮的时间较短。
3. 炖制过程中不要添加过多的调料,以免影响菜品的味道。
土豆粉条排骨是一道美味可口的家常菜,制作简单,营养丰富,适合所有人食用。但需要注意的是,糖尿病患者要适量食用,同时要注意火候和炖制时间,以保证菜品的口感和质量。

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