鸡肾怎么弄好吃？鸡肾怎么做好吃

这篇文章给大家聊聊关于鸡肾怎么弄好吃，以及鸡肾怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 爆炒鸡肾怎么做好吃
2. 鸡肾怎么炒好吃王刚
3. 鸡肾怎么炒好吃
4. 鸡肾怎么做好吃

爆炒鸡肾怎么做好吃

鸡肾俗称鸡腰子，药用食用价值很高，具有有极高的滋阴壮阳的保健作用，常吃一点有益身体健康。

操作步骤：

主料：鸡腰子300g，洋葱1个

（也可以换成蒜苗）

辅料:青辣椒2个，白芷，八角，干红辣椒依个人口味适量

步骤1

鸡腰洗净后择去表层的筋，用料酒腌10分钟

步骤2

把鸡腰子汆熟，汆的时间可放些白芷、八角，去异味

步骤3

将汆好的鸡腰子捞出待用，爆锅后与洋葱、辣椒

（后放）同炒

步骤4

倒点儿老抽

步骤5

起锅前勾一薄芡，大火急攻。装盘

小贴士

鸡腰子肉质细嫩，小火烩炒均可。外有筋膜包裹，煮后须剥去、改刀爆炒宜入味。

鸡肾怎么炒好吃王刚

材料：鸡肾500克，红辣椒1个，青辣椒4个，蒜3瓣，姜1块，葱1根，料酒1勺，生抽半勺，老抽1小勺，油适量，盐2勺，料酒2勺

做法

1.把鸡肾洗干净，鸡肾上面的油花可以用剪刀来剪，这样就能清理干净，切好后放点盐放点料酒抓几下，去腥味，然后用清水洗干净，这个步骤反复几次洗干净后沥干备用。

2、葱切段，姜蒜切丝，辣椒切块，洗净备用。

3、热锅放油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡肾翻炒，这个时候加少量盐，料酒继续翻炒均匀，七成熟的时候加入辣椒继续翻炒，加少许的水焖2~3分钟，然后加点生抽、老抽，翻炒均匀炒至收汁鸡肾辣椒完全熟即可。

鸡肾怎么炒好吃

食材：竹笋、鸡肾、姜、葱、芹菜

做法

1）鸡肾切块，放生粉和酱油腌制20分钟，竹笋切小条、芹菜洗干净切段、姜切成丝、葱切段

（葱白和葱叶分开）

2）竹笋焯水，水开下锅煮3分钟左右，然后捞起来用水冲洗一下，沥干水分备用。

3）热锅下油，当然姜丝和葱白爆香，放入鸡肾翻炒1分钟左右，然后放入竹笋，放少许蚝油翻炒片刻，放适量开水，放入芹菜，继续翻炒2分钟左右，放入葱段，放适量的盐翻炒均匀即可。

鸡肾怎么做好吃

推荐做辣炒鸡肾比较好吃：

主料：鸡肾青椒

辅料：油、盐、姜、酱油、蚝油、大蒜

步骤

1.鸡肾用水洗净！用盐，料酒反复搓洗

2.将鸡肾切细，放入锅里焯水，倒入料酒去腥

3.青椒洗净，切好，去籽，切成小块。

4.锅里加入油，姜蒜等爆香。

5.油九成热的时候，加入切好，喂好的鸡肾入锅炒至八成熟。

6.加入油，大蒜，姜等炒香。

7.油九成热的时候,加入青椒，大火翻炒。

8.青椒6成熟的时候，加入刚才炒好的鸡肾入锅一起炒。

9.加入蚝油，酱油，盐，再翻炒一分钟左右。10.出锅，装盘。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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