啤酒鸭翅的做法

【啤酒鸭翅的做法】

1. 准备好所有的食材,包括鸭翅、啤酒、生姜、蒜、干辣椒和花椒等。
2. 将鸭翅用清水反复清洗干净,然后用刀在鸡翅上划几刀,便于入味。
3. 把鸡翅放进锅中,加入足够的清水,姜片和蒜瓣也放入锅中。
4. 加入适量的料酒,煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮15分钟,直到鸡翅变得酥软。
5. 把鸡翅捞出来,沥干多余的水分,放入碗中。
6. 加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉和白糖,搅拌均匀腌制10分钟。
7. 把腌制好的鸡翅放入锅中,倒入啤酒,再加入干辣椒和花椒,大火烧开后转小火煮30分钟。
8. 最后,将啤酒汁收干,放上葱姜蒜末,即可装盘食用。
温馨提示:在腌制鸡翅的过程中,可以根据自己的口味加入适量的盐、糖和胡椒粉等调料,做出更加美味的啤酒鸭翅。

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