粤菜金汤小米酥怎么做法

【粤菜金汤小米酥】
【制作流程】

1. 准备材料:金汤150毫升,小米酥500克,鸡蛋2个,葱姜适量,盐、胡椒粉、鸡精适量。
2. 将小米酥去皮,磨成粉末。
3. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,倒入小米酥粉末中,搅拌均匀。
4. 将金汤倒入碗中,加入适量的葱姜,搅拌均匀。
5. 将金汤倒入平底锅中,用中火煮开后,转小火慢慢煮至浓稠。
6. 将金汤盛出,放入碗中,撒上一层小米酥粉末。
7. 将平底锅中的火调至中小火,倒入鸡蛋液,待鸡蛋熟透后,用铲子将鸡蛋块切成小块。
8. 将小米酥碗倒扣在盘子上,将切好的鸡蛋块放在小米酥上即可食用。
【适合人群】
适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和孕妇等消化系统较弱的人群。
【禁忌】

1. 对于有过敏史的人应谨慎食用。
2. 小米酥中的糖分较高,因此糖尿病患者应该谨慎食用。
3. 金汤中含有盐分和胡椒粉,因此高血压患者和心脏病患者应该适量食用。
【小贴士】

1. 在制作金汤小米酥时,可以根据个人口味加入适量的香菜、葱花等调味料。
2. 制作好的金汤小米酥可以保存在密封容器中,随时食用。
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