四川菜豌豆做法

四川菜豌豆做法
四川菜以麻辣、鲜香、口感丰富而著称,其中豌豆作为其中的一种重要食材,有着多种不同的做法。
豌豆的营养丰富,富含维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸和矿物质等营养成分,有助于增强身体免疫力,预防感冒和其他疾病。
以下是几种常见的四川菜豌豆做法:

1. 豌豆炒肉末
将豌豆用清水浸泡10分钟,去除豌豆的苦涩味道。然后将豌豆和肉末一起放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料,翻炒均匀即可。
2. 豌豆粉蒸肉
将豌豆用清水浸泡10分钟,去除豌豆的苦涩味道。然后将豌豆和瘦猪肉一起放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料,搅拌均匀后,放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 酸辣豌豆汤
将豌豆用清水浸泡10分钟,去除豌豆的苦涩味道。然后将豌豆和切成块状的豆腐放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料,煮沸后加入适量的醋、辣椒油、蒜末等调料,搅拌均匀即可。
4. 麻辣豌豆炒饭
将豌豆用清水浸泡10分钟,去除豌豆的苦涩味道。然后将豌豆和煮熟的米饭一起放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料,翻炒均匀即可。最后,加入切成块状的麻辣豆腐、花生碎等调料,更加美味。
豌豆作为四川菜中的重要食材,有着多种不同的做法,可以根据个人口味来选择。豌豆不仅美味可口,还有助于身体健康,是一道值得尝试的美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/JyrUAtD7UkXR.html