广东街边烫菜酱汁配方

(h2序号1)广东街边烫菜酱汁配方
(h2序号2)详细制作流程
(h2序号3)适合人群
(h2序号4)禁忌
(p序号1)广东街边烫菜酱汁配方
广东街边烫菜酱汁是一道非常受欢迎的小吃,它可以搭配各种不同的食材,制作出美味可口的小吃。以下是一份简单的广东街边烫菜酱汁配方:
材料:
- 500克猪五花肉
- 200克干虾
- 100克豆腐皮
- 200克花生米
- 100克鸡蛋
- 200克生菜
- 200克大葱
- 50克生姜
- 20克蒜
- 50克料酒
- 50克生抽
- 50克白糖
- 50克盐
- 50克鸡精
- 50克香油
- 50克食用油
制作流程:

1. 将猪五花肉切成块,干虾去壳洗净,豆腐皮切成块,花生米煮熟备用,鸡蛋打散备用。
2. 生菜洗净切成小块,大葱、生姜、蒜切末,豆腐皮、花生米、鸡蛋块备用。
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,继续翻炒几分钟。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让五花肉煮烂入味。
6. 将煮好的五花肉块捞出备用,将鸡蛋液倒入锅中,用筷子打散。
7. 将打散的鸡蛋倒入锅中,煮至鸡蛋熟透,捞出备用。
8. 热锅凉油,将豆腐皮放入锅中煸炒至微黄。
9. 将煮熟的花生米放入锅中煸炒均匀。
10. 将煮好的五花肉块、鸡蛋块、豆腐皮、花生米一起放入锅中,翻炒均匀。
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1. 加入适量的清水,烧开后转小火煮5分钟。
12. 加入适量的生抽、白糖、盐、鸡精调味,继续煮5分钟。
13. 加入适量的香油调味,翻炒均匀即可。
(h2序号2)适合人群
这道菜汁适合各种人群食用,尤其适合以下人群:

1. 心血管疾病患者:酱汁中的料酒、生抽、白糖等成分可以降低血压和血脂,减少心血管疾病的风险。
2. 糖尿病患者:酱汁中的白糖和盐都可以被身体吸收,减少糖分和盐分的摄入,有利于控制血糖。
3. 肝病患者:酱汁中的酒精可以促进血液循环,增加肝脏的负担,因此肝病患者需要谨慎食用。
(h2序号3)禁忌
需要注意的是,这道菜汁也存在一些禁忌:

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2. 对猪肉过敏的人应避免食用。
3. 胃肠道疾病患者和小朋友应避免食用过多。
(h2序号4)总结
以上就是广东街边烫菜酱汁的详细菜谱和制作流程,这道酱汁可以搭配各种不同的食材,制作出美味可口的小吃,尤其适合心血管疾病患者、糖尿病患者、肝病患者以及孕妇和哺乳期妇女。但是需要注意的是,孕妇和哺乳期妇女、胃肠道疾病患者和小朋友应避免食用过多。

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