川菜宫爆虾仁做法

川菜宫爆虾仁做法详细介绍
【序号】1
【h2】宫爆虾仁的做法详细介绍
【p】
1. 宫爆虾仁是一道传统的川菜,以鲜虾为主料,加入葱姜蒜等调料烹制而成。这道菜色香味俱佳,口感爽脆,深受大众喜爱。
【p】2. 宫爆虾仁适合人群广泛,适合各个年龄段的人群食用。不过,由于虾仁中含有虾仁虾仁,因此孕妇、小孩和老人等特殊人群需要注意适量食用。
【p】3. 宫爆虾仁是一道富含蛋白质和碳水化合物的美食,能够提供人体所需的营养。同时,这道菜还具有丰富的口感和趣味性,非常适合家庭聚餐和朋友聚会。
【p】4. 制作宫爆虾仁需要以下材料和步骤:
- 虾仁 200 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 8-10 个
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 鸡精 1 茶匙
- 水淀粉 1 汤匙
【p】5. 制作步骤:
- 将虾仁洗净,去掉虾线,用料酒、盐和淀粉腌制 15 分钟左右。
- 葱姜蒜切末备用。
- 干辣椒切段备用。
- 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味后,加入干辣椒煸炒。
- 加入腌制好的虾仁,煸炒至变色后,加入糖、盐、生抽、鸡精和水淀粉勾芡。
- 最后翻炒均匀即可。
【p】6. 制作流程注意事项:
- 炒虾仁时要掌握好火候,避免过度炒糊。
- 干辣椒可以根据个人口味适量添加或减少。
- 在勾芡时要掌握好浓度,不要让虾仁粘在一起。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/JzFfOk3AELj3.html