买回来的猪肺怎么弄好吃？猪肺怎么做好吃最简单的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于买回来的猪肺怎么弄好吃和猪肺怎么做好吃最简单的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享买回来的猪肺怎么弄好吃以及猪肺怎么做好吃最简单的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 新鲜的猪心肺怎么风干
2. 早餐店猪肺最好吃的做法
3. 猪肺怎么做好吃最简单的做法
4. 猪肺怎么炒好吃

新鲜的猪心肺怎么风干

做风干猪心要冬天才能。做买回来的猪心猪肺先用刀割开，再用水认真清洗几遍，把里面的血水全清洗干净。然后切成长条，再用盐、酱油、生姜、花椒腌上两三天，每天都翻动一次，以便入味均匀。

然后把腌好的猪心用线穿起来挂在通风处吹干即可。

早餐店猪肺最好吃的做法

食材清单

猪肺一副、盐少许、猪大骨一根、绿豆250克、生姜1块、小葱5根、花椒20粒、料酒4勺

烹饪步骤

步骤1/6

清洗猪肺

步骤2/6

感觉猪肺变白了就可以不用洗了，洗好了分割，肺叶后面有很多淋巴，都不要，割来丢了，分割成小块，冷水下锅，加生姜料酒葱焯第一次水，水开打去浮沫，煮变色了捞出清洗干净。

步骤3/6

清洗干净切成片，再次冷水下锅焯，同样加去腥三件套，煮开打去浮沫，等到没有血水再出来时候就捞出清洗沥水备用。

步骤4/6

棒子骨也下锅焯水，清洗放砂锅加水炖，加入生姜料酒花椒，中火半小时，把猪肺放下去一起炖。

步骤5/6

再炖半小时，加入提前侵泡清洗好的绿豆（提前热水泡半小时）继续炖，大概炖半小时多吧，基本就可以了，加盐调味，可以加一些折耳根叶，我没有买到就没有加，这样就可以关火了。

最后一步

加一点小葱，汤更香

猪肺怎么做好吃最简单的做法

食材清单

猪肺半个、霸王花2棵、海底椰15g、无花果（干）8粒、蜜枣2粒、盐适量、生姜3片

烹饪步骤

步骤1/4

猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。

步骤2/4

猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。

步骤3/4

霸王花，海底椰，无花果用水浸泡

最后一步

所有材料放入锅中大火开后转小火煲一个小时放入盐即可。

猪肺怎么炒好吃

猪肺这样炒好吃：食材：猪肺1个，小葱2根，小米椒3个，生姜1块，大蒜3瓣，郫县豆瓣酱2汤匙，生抽1汤匙，食盐少许，料酒2汤匙，青红线椒各1根，

将买回来的猪肺用水冲至发白后，切成麻将大小的块，放入锅中，加入清水，姜片，料酒焯水，焯水后猪肺会缩水，盛出用清水冲洗干净！接着将小葱的葱白和葱绿分开，分别切碎备用，小米椒切小段备用，生姜切片，大蒜切片备用，线椒切小块备用。

起锅加油烧热，将葱白，姜片，蒜片，放入锅中，小火炒香，炒香后放入2汤匙的郫县豆瓣酱，小火炒出红油，然后加入1汤匙的生抽，再加入2汤匙的料酒，翻炒均匀。

倒入猪肺，然后翻炒均匀，翻炒均匀后加入小半碗清水，然后盖上锅盖，焖煮10分钟，煮10分钟后锅里的汤汁所剩不多时，将线椒放入锅中一起翻炒，炒至线椒断生即可出锅装盘。

买回来的猪肺怎么弄好吃和猪肺怎么做好吃最简单的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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