孜然炒脆骨的做法

【孜然炒脆骨的做法】
一、材料
- 脆骨 500 克
- 孜然粉 1 小勺
- 辣椒粉 1 小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 洋葱 1 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 蒜 2 瓣
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 孜然粒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
二、步骤

1. 脆骨洗净,切成约 2 厘米见方的块,用开水焯水后捞出沥干备用。
2. 洋葱、青椒、红椒切成小块备用。
3. 蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入洋葱、青椒、红椒翻炒几下。
5. 加入蒜末姜末,继续翻炒几下。
6. 加入焯过水的脆骨块,翻炒均匀。
7. 加入孜然粉、辣椒粉、盐和鸡精,继续翻炒几下。
8. 炒至脆骨块表面微微焦黄即可。
9. 装盘,撒上孜然粒即可。
三、小贴士

1. 炒脆骨时,要热锅凉油,这样可以让脆骨块更酥脆。
2. 炒脆骨时,不要炒太久,否则容易糊掉。
3. 加入孜然粉、辣椒粉和盐后,要翻炒均匀,让孜然的味道能更好地融入脆骨中。
4. 加入鸡精后,也要翻炒均匀,让鸡精的味道能更好地融入脆骨中。
孜然炒脆骨是一道非常美味的小吃,口感酥脆,味道鲜美。如果想自己动手做这道小吃,可以按照上述步骤,准备好所需的材料,试着自己动手做一道吧!

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