粤菜香螺汤的做法

粤菜香螺汤的做法
【h21】香螺汤的制作材料：
- 香螺 200 克
- 瘦肉 100 克
- 生姜 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
【h22】香螺汤的做法步骤：

1. 香螺用清水反复冲洗，去掉泥沙和杂质，备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 生姜去皮切片。
4. 锅中加入适量清水，放入瘦肉块和生姜片，加入料酒，焯水去腥。
5. 把焯好水的瘦肉块捞出备用。
6. 锅中加入适量清水，放入香螺，加入姜片，加入适量的盐，煮至香螺软烂。
7. 把煮好的香螺和瘦肉块放入锅中，加入适量的生抽和鸡精，煮至汤浓稠即可。
【h23】香螺汤的适合人群：
适合人群：一般人群均可食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、脾胃虚弱者食用。
【h24】香螺汤的禁忌：

1. 香螺性凉，易刺激肠胃，因此脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人不宜多吃。
2. 香螺含胆固醇较高，血脂较高者不宜多吃。
3. 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应适量食用。
【h25】注意事项：

1. 煮香螺时，盐不要放太多，以免影响口感。
2. 煮香螺时，不要煮太久，以免影响口感和营养。
3. 煮汤时，不要加入冷水，以免影响汤的味道。

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