粤菜韭王炒肉丝做法

粤菜韭王炒肉丝的做法如下：
材料：
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 韭菜(切段)100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤：

1. 将猪肉丝用盐、鸡精、料酒拌匀腌制10分钟；
2. 韭菜切段，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色；
4. 加入葱姜蒜末、韭菜段煸炒；
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味；
6. 翻炒均匀即可。
这道菜口感鲜美，肉丝嫩滑，韭菜香脆，是一道非常美味的粤菜。

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