川菜做法猪皮冻教程

【川菜做法猪皮冻教程】

1. 猪皮去毛洗净,切成大块,放入锅中加水煮至五成熟,捞出沥干水分备用。
2. 将煮好的猪皮切成细条,放入盆中。
3. 在盆中加入冰块,将猪皮冻密封放入冰箱冷藏至完全凝固。
4. 取出猪皮冻,切成小块即可食用。
【步骤】

1. 将猪皮放入锅中,加入适量的清水,煮至五成熟。
2. 捞出煮好的猪皮,沥干水分备用。
3. 将煮好的猪皮切成细条。
4. 在盆中加入冰块,将猪皮冻密封放入冰箱冷藏至完全凝固。
5. 取出猪皮冻,切成小块即可食用。
【小贴士】

1. 煮至猪皮五成熟时,不要过度煮烂,否则会影响猪皮冻的口感。
2. 放入冰箱前,要将猪皮冻密封好,以免出现变质的情况。
3. 切好的猪皮冻要便于食用,可以切成小块或者薄片。
4. 如果喜欢更软糯的口感,可以在猪皮冻还没有完全凝固的时候加入一些淀粉进行搅拌,使猪皮冻更有弹性。

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