娃娃菜酱汁的配方

娃娃菜酱汁的配方

1. 材料
- 2 杯干娃娃菜
- 1 汤匙生抽
- 1 汤匙老抽
- 1 汤匙白糖
- 2 汤匙料酒
- 1 汤匙醋
- 2 汤匙蒜末
- 1 汤匙姜末
- 1 汤匙麻油
- 2 汤匙植物油
2. 制作流程
将干娃娃菜放入热水中焯烫 2 分钟,取出沥干备用。
将生抽、老抽、白糖、料酒、醋、蒜末、姜末放入碗中,加入 1 汤匙麻油搅拌均匀。
在锅中加入 2 汤匙植物油,加热至 180°C,加入焯烫好的娃娃菜,翻炒均匀。
将炒好的娃娃菜倒入调好的酱汁中,翻炒均匀。
将酱汁煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮 10 分钟,直到酱汁浓稠。
3. 适合人群
娃娃菜酱汁是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴,适合所有人群食用。
- 孕妇:娃娃菜酱汁富含蛋白质和维生素,有助于促进胎儿的生长发育。
- 儿童:娃娃菜酱汁富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,帮助消化。
- 老年人:娃娃菜酱汁中含有丰富的维生素和矿物质,有助于补充身体所需营养。
- 素食者:娃娃菜酱汁是一道蛋白质和膳食纤维丰富的素食菜肴,适合素食者食用。
4. 禁忌
娃娃菜酱汁是一道营养丰富的菜肴,但也有一些食用禁忌。
- 孕妇和婴幼儿应避免食用过多,以免摄入过多的激素和营养物质。
- 饮酒者和肝病患者应避免食用,以免加重肝脏负担。
- 心脏病和高胆固醇患者也应谨慎食用,以免增加胆固醇含量。

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