豆腐炒饭川菜做法

豆腐炒饭是一道川菜,以其鲜香可口、营养丰富而闻名。下面是豆腐炒饭的川菜做法。
【步骤】

1. 将豆腐切成小块,用开水焯水去除腥味。
2. 将米饭放在热锅中,用中火翻炒。
3. 加入葱花、姜末、蒜瓣、辣椒面等调味料继续翻炒。
4. 加入豆腐块,继续翻炒。
5. 加入适量的酱油、盐、糖等调味料,翻炒均匀。
6. 加入打散的鸡蛋,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到米饭熟透。
【特点】
豆腐炒饭的味道鲜美,营养丰富,非常适合搭配早餐或午餐。它富含维生素B、钙、铁等营养成分,有助于增强身体免疫力,促进骨骼健康。
【总结】
豆腐炒饭是一道川菜经典菜品,以其鲜香可口、营养丰富而闻名。豆腐的质地细腻,口感丰富,与米饭的完美融合,使得这道菜品更加美味。川菜的辣味与调味,使得这道菜品更加开胃下饭。

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