酱鸭煲糯米怎么弄好吃呢，杭州酱鸭怎么吃

大家好，关于酱鸭煲糯米怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于杭州酱鸭怎么吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 杭州酱鸭怎么吃
2. 五个人的饭菜要怎么准备菜谱
3. 株洲有什么好吃的小吃
4. 怎么做大米瘦肉粥

杭州酱鸭怎么吃

鸭腿2只、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、冰糖一小把、八角2个、桂皮一小块、姜两片、蚝油一勺、葱两根、胡椒粉适量、啤酒一瓶、香叶两片、陈皮一片。

五个人的饭菜要怎么准备菜谱

准备了10道菜，有荤有素有凉菜还有热汤。

粉蒸肥肠

〖食材清单〗肥肠、葱花、米粉、豆瓣酱、胡椒粉、盐、白糖、花椒面、醪糟汁、辣椒面、姜粒、五香粉、熟油、清水

〖制作步骤〗

1、肥肠洗净煮熟，然后切成块备用；

2、肥肠里依次加入米粉、豆瓣酱、胡椒粉、盐、白糖、花椒面、醪糟汁、辣椒面、姜粒、五香粉、熟油、清水拌匀腌制10分钟；

3、将腌制好的肥肠放到蒸笼上，水开上锅蒸，盖上盖子大火蒸20分钟左右，

4、肥肠蒸好后取出撒上葱花就可以享用啦！

酱鸭糯米饭

〖食材清单〗鸭腿、糯米、青豆、胡萝卜、香肠

〖制作步骤〗

1、准备一只大鸭腿，处理干净后，用厨房用纸把水擦干；

2、锅中倒入稍多一点的食用油，烧至六七成热把鸭腿放进去，调中小火慢慢把鸭腿炸至微黄，期间一定要不停地翻动一下哦，皮一定要炸好一点，大概炸10分钟左右鸭皮就炸至有点硬了，就可以把它夹出来了，放一边沥干油分；

3、这个时间准备一大碗调料，准备一个大碗，放2个八角、5块冰糖、少许姜片、半碗生抽、一瓶啤酒，少许胡椒粉、把它搅拌均匀；

4、把沥干油的鸭腿放入锅中，鸭皮朝下，这样上色比较漂亮，然后淋入刚刚调好的那一大碗料汁，盖上锅盖大火烧开后，转小火焖半个小时，把汁焖至差不多干，大概半小时左右，中间要多翻几次面哦，让鸭腿好上色；

5、锅中的汁差不多焖干了，打开锅盖调小火，做最后一次上色，调小火边翻动边慢慢煮至干，这样上的色更漂亮，把汁完全煮干后，把鸭腿拿出来稍微放凉，放凉后就可以砍块了，皮香肉滑的，而且很入味，超下饭；

6、糯米提前一晚上；

7、胡萝卜，香肠切丁备用；

8、糯米中加入蚝油、生抽、老抽搅拌均匀，加入胡萝卜丁，豌豆，香肠丁，搅拌均匀上火蒸45分钟，

关火再焖10分钟就可以了，再把鸭肉摆上去就可以了。

红油酿茄子

〖食材清单〗茄子、大蒜、葱花、红菜椒猪肉、豆瓣酱、番茄酱、2个鸡蛋、一大勺面粉

鱼香汁：2勺白糖、1勺陈醋、1勺生抽、胡椒粉、老抽

〖制作步骤〗

1、挑选一根长条茄子，45度角下刀切茄子，每一刀都不要切透，一面切好以后，翻过来，再切另一面，切好后茄子是拉开不断的。

2、切点葱花，大蒜粒，红菜椒切碎、一小块猪肉也切碎；

3、准备一个小碗

株洲有什么好吃的小吃

湖南株洲的美食如下：

1、醴陵酱板鸭，酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。

2、米线鱼，米线鱼的原料包括鲈鱼、米线、金针菇、木耳、青笋，调料可用豆瓣酱、蛋清等。

3、炎陵酿豆腐，制作时，把豆腐斜切成约一寸见方的三角块，投入油锅中炸一会，取出沥干，再切开，在里面放入调有糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上胡椒面、葱花。

4、血卤鸭，鸭味十足，脆嫩爽口，满口奇香。

5、组庵鱼翅组，颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口，组庵鱼翅用料讲究，制作独特。

怎么做大米瘦肉粥

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2019年10月09日·优质美食领域创作者

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很高兴能够回答你的问题，煮粥几乎是我们潮汕人每天必做的事情，一个家庭几乎早上，中午都吃粥。一般都煮白粥，偶而也煮瘦肉粥或排骨粥总之喜欢吃什么就加什么每个人口味不同。今天就把煮瘦肉粥的过程分享给大家。

1、将大米淘净，备用。

2、将瘦肉洗净，切成小长条，我还加了潮汕酱板鸭切小块，葱切成小粒。

3、将大米和适量水放入锅内，用旺火烧开后，转微火熬煮，至米拉开花时放入肉末，煮开就可以吃了。

方法2

材料

米约50克，水约300克，瘦肉50克，肉饼，酱板鸭适量，没有也可以不放。葱2根，盐适量。

做法

1.瘦肉切成丝，用少许盐、鸡粉、蚝油、油一起抓均匀最后加入适量的生粉锁住水份放一旁备用。

2.砂锅内放入米和水，煮开了放入酱板鸭，大火煮滚后，小火慢煮15分钟。

3.15分钟后倒入肉丝用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入肉片、适量盐、鸡粉、放入姜丝，撒上葱花即可食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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