怎么做黄瓜猪肝好吃

【黄瓜猪肝】详细菜谱
(序号 1)

1. 食材准备
- 黄瓜 2根
- 猪肝 1块
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
2. 制作步骤
- 猪肝去筋膜,切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟备用。
- 黄瓜去皮,切成小块,葱姜蒜切末备用。
- 在热锅中加入食用油,烧至六成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入腌制好的猪肝煸炒至变色。
- 加入适量的生抽、白糖和盐,翻炒均匀。
- 加入黄瓜块,继续翻炒均匀,出锅即可。
(序号 2)
2. 适合人群
- 适合素食者和减肥人群。
- 黄瓜具有清热解毒、利尿消肿、饱腹感强等功效,可以帮助减轻猪肝的油腻感。
- 猪肝含有丰富的蛋白质、铁和维生素,对身体有益。
(序号 3)
3. 禁忌
- 黄瓜不宜和苦瓜、芋头等一起食用,会影响营养成分的吸收。
- 猪肝忌与柿子一起食用,会引起消化不良。
- 猪肝忌与鲤鱼、豆浆、牛奶等高蛋白食物一起食用,会影响营养吸收。
(序号 4)
4. 结语
- 黄瓜猪肝是一道健康美味的菜肴,富含蛋白质、维生素和矿物质。
- 适合不同人群,但需要注意的是,黄瓜和猪肝都不宜和柿子一起食用。
- 制作过程中应注意火候和时间,以保证口感和营养成分的保持。

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