湘菜鹅肉美食做法大全

湘菜鹅肉美食做法大全

1. 配方:
- 鹅肉 200 克
- 生姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 食用油 适量
2. 做法流程:
1)将鹅肉洗净,切成块状,加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 1 小时。
2)将腌制好的鹅肉块放入热锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄色。
3)取出煎好的鹅肉块,放入锅中加水,煮沸后转小火,盖上锅盖,煮 20 分钟,直到鹅肉熟透。
4)最后,根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
3. 适用人群:
- 适合人群:适用于所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇和患有呼吸道疾病的人。
4. 注意事项:
1)在腌制鹅肉时,要加入适量的生姜、大葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调味料,腌制 1 小时,让鹅肉入味。
2)煎鹅肉时,要加入适量的食用油,煎至两面金黄色,口感更佳。
3)煮鹅肉时,要加入适量的水,煮沸后转小火,盖上锅盖,煮 20 分钟,直到鹅肉熟透。
4)最后,根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。

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