辣鸭的做法

辣鸭是一道非常受欢迎的菜肴,以下是它的制作步骤:
材料:
- 鸭子一只
- 辣椒面、姜、蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 鸭子洗净,切成块状。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,放入辣椒面煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,放入鸭子块,翻炒均匀。
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸭肉烂烂的。
6. 加入适量的白糖,翻炒均匀,直到糖溶化。
7. 最后收汁,让鸭肉裹上浓郁的酱汁即可。
这就是辣鸭的做法,你学会了吗?赶快去尝试吧!
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