平锅鲜椒鸡做法湘菜

平锅鲜椒鸡做法湘菜

平锅鲜椒鸡是一道美味的湘菜,采用鸡肉和鲜椒为主要材料,制作出来的菜肴口感鲜美,香辣可口。以下是一份简单的平锅鲜椒鸡做法,供您参考。
材料:
- 鸡肉(切成小块) 500 克
- 鲜椒(切段) 200 克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、淀粉、油适量
步骤:

1. 将鸡肉用盐、糖、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、淀粉腌制 15 分钟左右。
2. 热锅凉油,下葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入鸡肉煸炒至变色,再加入鲜椒段翻炒均匀。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮 10 分钟左右,让鸡肉更加入味。
5. 最后加入少许盐、糖、鸡精调味,再翻炒 2-3 分钟,即可起锅。
平锅鲜椒鸡做法简单,味道鲜美,是餐桌上的一道好菜。如果想尝试这道湘菜,可以在日常生活中寻找新鲜的鸡肉和鲜椒,并按照上述步骤制作。

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