湘菜排骨家常做法大全家常

湘菜排骨家常做法大全

排骨是湘菜中非常受欢迎的菜品之一,无论是红烧、清蒸、酱烤还是煎炸,都能制作出美味的湘菜排骨。以下是几种常见的湘菜排骨家常做法,供您参考。
##
1. 红烧湘菜排骨
红烧湘菜排骨是一道经典的湘菜菜品,以香气扑鼻、口感鲜美著称。先将排骨焯水去血水,然后热锅凉油,将排骨煎至两面金黄。加入葱姜蒜爆香,再加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料翻炒均匀,加水没过排骨,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到排骨入味变软。最后收汁收干,让排骨表面挂上浓郁的酱汁即可。
## 2. 清蒸湘菜排骨
清蒸湘菜排骨是一道健康的湘菜菜品,以清淡鲜美、营养丰富著称。先将排骨焯水去血水,加入葱姜蒜、料酒等调料腌制20分钟。把腌制好的排骨放入蒸锅中,蒸约20分钟,让排骨入味并熟透。最后撒上葱花和少许香菜,淋上热油即可。
## 3. 酱烤湘菜排骨
酱烤湘菜排骨是一道口感浓郁的湘菜菜品,以香脆可口、口感浓郁著称。先将排骨焯水去血水,加入葱姜蒜、料酒、盐、黑胡椒等调料腌制20分钟。将腌制好的排骨放入烤箱中,以200度烤约20分钟,让排骨表面烤至金黄色。最后撒上葱花和少许香菜,再淋上热油即可。
## 4. 煎炸湘菜排骨
煎炸湘菜排骨是一道酥脆可口的湘菜菜品,以香脆可口、口感丰富著称。先将排骨焯水去血水,加入葱姜蒜、盐、黑胡椒等调料腌制20分钟。将腌制好的排骨放入油锅中,煎至两面金黄,捞出沥干油。最后加入葱花和少许香菜,再淋上热油即可。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/KHr5q5DBfy4a.html