湘菜小炒鲜鱿鱼的做法大全

湘菜小炒鲜鱿鱼的做法大全
配方:
- 鲜鱿鱼 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鱿鱼去头去尾,洗净,切成长约 5 厘米的段,用料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱切成菱形块备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的鱿鱼煸炒至变色,盛出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜爆香,加入洋葱、青椒、红椒翻炒。
5. 加入鱿鱼块,继续翻炒 2 分钟,加入生抽、糖、盐、鸡精调味。
6. 最后炒匀即可。
适用人群:
适合中青年人、家庭主妇、健康人群等。
注意事项:

1. 鱿鱼需要腌制 10 分钟,口感更好。
2. 炒鱿鱼时火候要适中,不要炒糊了。
3. 调味时要根据自己口味适量调整。

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