湘菜小炒香干炒芹菜的做法

湘菜小炒香干炒芹菜的做法
配方:
- 香干(200克)
- 芹菜(200克)
- 青红椒各半个
- 姜末1勺
- 蒜末1勺
- 生抽2勺
- 料酒1勺
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 香干切成小块,芹菜切段,青红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
3. 加入香干煸炒至表面微黄,再加入芹菜和青红椒继续翻炒。
4. 加入生抽、料酒、盐、糖和鸡精调味,继续翻炒至汁汁浓稠。
5. 最后加入少量食用油翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等人群食用。
注意事项:

1. 炒香干时要尽量炒至表面微黄,这样口感更好。
2. 炒芹菜和青红椒时要保持新鲜,不要炒太久,以免影响口感。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜,以免影响口感。

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