卤鸡子怎么弄好吃窍门，卤鸡怎么卤成黄色

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于卤鸡子怎么弄好吃窍门，卤鸡怎么卤成黄色这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 卤排骨怎么样不柴
2. 卤鸡怎么卤成黄色
3. 卤牛肉怎么做
4. 葱油鸡怎么做

卤排骨怎么样不柴

卤排骨想要好吃不柴，可以把排骨用料酒小苏打葱姜腌制一下，小苏打是关键可以让排骨嫩不柴，调制卤料的时候水加的少一点多用啤酒和黄酒，因为卤排骨时间比较长用酒可以去腥让排骨嫩，也可以缩短卤制的时间，这样可以让排骨好吃很多。

卤鸡怎么卤成黄色

大家好，我是美食领域的的作者锦绣v山东，卤鸡怎样么卤成黄色，卤鸡的色泽金黄，口感细嫩多汁，且卤汁味都进入到鸡肉中，味道更是鲜美诱人，下面就来为大家介绍它的做法。

材料

适量的八角、净仔公鸡1只，荷叶1张，葱、姜各20克，药包1个

(内装锁阳、金樱子、淮山药、菟丝子、五味子各15克)，丁香、桂皮各3克，料酒20克，酱油

(老抽)10克，精盐5克，芝麻油10克。

做法

1、将上诉食材都清洗干净，且事先做好准备。

葱切成段、姜切成片、荷叶洗净、仔公鸡治净，剁去鸡爪，整理成形，下入沸水锅中焯透捞出。

2、将准备好的药包、姜片、葱段和适量的清水放在锅中烧开。

煎煮20分钟左右，加入料酒、精盐。

3、下入仔公鸡、酱油、丁香、八角、桂皮烧开。

卤煮至熟烂捞出，拈干水分，刷上芝麻油。

荷叶下入汤锅中略煮捞出，铺在盘内，再放上卤鸡即成。

特点

色泽美观，鸡肉酥烂，咸香鲜美，营养滋补。

卤牛肉怎么做

1.准备需要的材料。

2.卤肉料和花椒辣椒用水冲洗一下然后用纱布包起来。

3.姜洗净切片。

4.牛腱肉切大块，用流水冲洗干净，清水浸泡一小时，中途换水两次。

5.把洗好的牛肉焯水，洗去血沫备用。

6.把调料里提到的所有调料放入锅中，加入适量的清水。

7.牛肉放入锅中，大火烧开后转小火煮40分钟，关火自然晾凉，然后再次开大火煮开，改小火30分钟，关火闷30分钟。

葱油鸡怎么做

感谢友的邀请，下面我来回答这个问题，说到鸡大家都不陌生，鸡的营养价值特别高，但是鸡的做法有很多种，口感各不相同，今天教大家的是一道葱油鸡的最新做法。

主要食材有:姜、老抽、蚝油。

耗油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。除此之外，蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有增强人体免疫力保健功能。所以大家适当的吃吃耗油是一件很不错的选择哦。

主料:鸡1个

辅料:酱油适量,盐适量,食用油适量,香油适量,姜丝葱丝适量

葱油鸡的做法步骤：

1.鸡用盐和酱油腌制10分钟

2.鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜

3.入美的微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。拿出后鸡切块。

4.食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水

5.把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡上面。

姜的烹饪技巧、

一：生姜和姜片用于烹饪，可以去腥膻，增鲜味哦。

二：不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，但是这样做不能发挥姜的整体功效了哦。鲜姜洗净后即可切丝分片。

三：吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易烦渴、口干、汗多、咽痛，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，但是不宜多吃。

四：生姜汁。将生姜洗净后打烂，绞取其汁入药。性味辛微温。有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴，冲服。

是不是觉得很简单？这道美食虽然做起来不复杂，实际却并不简单，由于选用了这些食材，这道美食具备杀菌、止呕和解毒的养生功能，真所谓看起来简单，吃起来养生呢。是不是蠢蠢欲动了？那就跟随我们的菜谱一起做起来吧。

以上就是未来美食总结出来的一些实战经验。希望给大家有参考作用。喜欢未来美食的作品记得点个赞，或者转发出去让更多需要的人看到。并顺便关注~未来美食~我会继续为友友们分享烹调中的经验和技术干货，感谢观看。Byebye.

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