湘菜土豆丝炒鸡蛋做法

【湘菜土豆丝炒鸡蛋做法】

1. 准备材料:土豆、鸡蛋、葱、盐、油。
2. 土豆去皮,切成细丝,用盐腌制5分钟。
3. 鸡蛋打散,加入葱花拌匀。
4. 热锅凉油,将土豆丝倒入锅中煸炒。
5. 炒至土豆丝变软,再加入鸡蛋液翻炒均匀。
6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
【步骤2】
2. 将炒好的土豆丝和鸡蛋倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄即可。
【步骤3】
3. 制作配菜:青椒切丝备用。
4. 热锅凉油,将青椒丝倒入锅中煸炒。
5. 炒至青椒变软,加入盐调味,翻炒均匀即可。
【步骤4】
4. 最后将煎好的土豆丝和鸡蛋装盘,撒上葱花即可。
湘菜土豆丝炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜,不仅美味还营养丰富。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己在家制作一份,感受湘菜的独特风味。

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