烟熏鸡的做法湘菜

烟熏鸡的做法湘菜

配方:
- 一只鸡(约
1.5kg)
- 两根蜡烛
- 一包盐巴
- 一把茶叶
- 一些生姜
- 一些大葱
做法流程:

1. 将鸡洗净,擦干水分。
2. 在鸡的腹部塞入两根蜡烛,将鸡放在平稳的地面上。
3. 用盐巴和茶叶混合成调料,涂抹在鸡身上。
4. 点燃蜡烛,将鸡熏烤至金黄色。
5. 将熏好的鸡取出,切成适当大小的块状。
6. 将调料倒入鸡体内,让鸡入味。
适用人群:

1. 喜欢烟熏口味的人。
2. 孕妇、儿童和老年人应慎重食用。
注意事项:

1. 熏烤时要注意火候,不要让鸡过度烤焦或烤糊。
2. 熏烤过程中要不断翻动鸡身,以保证均匀入味。
3. 食用前要仔细检查鸡的内部,以确保没有烤焦或烧焦的部分。

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