湘菜回味猪肝图片做法步骤

湘菜回味猪肝图片做法步骤

配方:
- 猪肝 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪肝去筋膜,切成小块,放入碗中,加入料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肝块,煸炒至猪肝变色。
5. 加入辣椒末和适量的盐、糖、鸡精,继续煸炒均匀。
6. 最后加入适量的生抽,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是那些需要补铁、补肝肾的人。
注意事项:

1. 猪肝在腌制时要充分的腌制,这样可以让猪肝更加入味。
2. 煸炒猪肝时要快速,以免猪肝炒糊。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要适量,以免过于辣或咸。
4. 生抽和糖的用量要根据个人口味调整。

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