广州湘菜辣椒炒蛋做法大全

广州湘菜辣椒炒蛋做法大全
配方:
- 鸡蛋2个
- 辣椒100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
做法流程:

1. 鸡蛋打散,加入少许盐、糖搅拌均匀。
2. 辣椒洗净去籽,切成小块;葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒块煸炒至变色。
5. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢辣椒和鸡蛋的人。
注意事项:

1. 炒鸡蛋时不宜加太多水,以免影响口感。
2. 辣椒和鸡蛋的比例可以根据自己的口味进行调节。
3. 炒辣椒时要煸炒至变色,以免影响口感。

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