熬菜炖肉配方

熬菜炖肉是一道非常美味的传统菜肴,下面是一份简单的熬菜炖肉配方:
材料:
- 猪五花肉 500 克
- 白菜 200 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 冰糖 50 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 水 适量
步骤:

1. 猪五花肉洗净,切成 2 厘米见方的小块。
2. 白菜洗净,切成小块备用。
3. 姜切成片,大葱切段备用。
4. 热锅凉油,放入猪肉块煸炒至变色。
5. 加入白菜、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,水量以刚好没过肉块为准。
7. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟,直到猪肉熟烂。
8. 最后再加入适量的盐调味即可。
这样一份简单而美味的熬菜炖肉就做好了,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,白菜香味浓郁,非常适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道菜肴。

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