不放糖龙虾怎么弄好吃呢，小龙虾不炸做法

本篇文章给大家谈谈不放糖龙虾怎么弄好吃呢，以及小龙虾不炸做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 龙虾不过油的烧法
2. 蒜蓉小龙虾不过油做法
3. 小龙虾清淡做法
4. 小龙虾不炸做法

龙虾不过油的烧法

1、小龙虾加盐在水里泡一两个小时洗干净捞出来

?2、不要买臭水虾，卖清水虾

?3、小龙虾去头，去虾线，把背部剪开

去虾线:把尾巴中间的一片小心拔出，虾线会一起出来

?4、准备好配料，可以根据个人口味做适当调整

?5、热锅冷油，小火把配料全倒下去炒出香味

?6、倒入小龙虾和啤酒，啤酒没过一半的小龙虾

?7、加入一小勺糖，盐比糖要多三分之一的样子，生抽，老抽，蚝油，大火焖5-10分钟直到底下还有一部分汤的时候出锅

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蒜蓉小龙虾不过油做法

用料

小龙虾1.3斤

啤酒一瓶

盐适量

姜2片

生抽1勺

蒜半个切成蒜蓉

小米辣2只切粒，一个半起锅用，半个收锅用

葱1根，葱白切段开锅用，剩余切葱花收锅用

八角香叶各一个

花椒8粒

做法步骤

步骤1

小龙虾做法超级简单，耗时功夫在清洁上面，清洗一定要去头去虾胃，这样才能使小龙虾更加入味，汤汁里面还能裹着虾膏的香浓。

步骤2

热锅下油，把所有调料全部放进去爆香，加小龙虾爆炒，加点糖，炒至变红

步骤3

加一支啤酒，用的是度数最低的啤酒，然后加盐生抽，大火煮至收汁，

步骤4

，最后加点葱花和辣椒粒翻炒几下出锅

步骤5

少油少调料，完全入味，超级无敌好吃

步骤6

自己清洗吃得特别放心

小龙虾清淡做法

小龙虾作为一道美味的夏季美食，不光可以用麻辣方式烹制，还可以选择清淡口味的做法，下面介绍一下清淡口味的小龙虾做法：

材料：

小龙虾500克、大蒜适量、姜片适量、芹菜适量、胡萝卜适量、香菜适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

做法：

1.将小龙虾清洗干净，用小刷子或刷头刷去表面的泥沙和鱼腥味，控干水分备用。

2.将大蒜拍扁后剁成末，姜片切成小块，芹菜和胡萝卜洗净切成小段，香菜洗净备用。

3.起锅倒入清水，加入适量的盐和料酒，然后放入准备好的姜片、蒜末、芹菜、胡萝卜，煮至汤水沸腾。

4.将小龙虾放入锅中烫煮至变色，时间大约为2-3分钟后捞出备用。

5.起锅烧热油，将煮好的小龙虾放入锅中翻炒，最后加入适量的盐，翻炒均匀后装盘，撒上香菜即可。

提示：

1.水的量要根据小龙虾的数量和大小适量增减，以便入味。

2.煮小龙虾时不要太久，否则虾肉会变得过韧，影响口感。

3.如果想要加入一些调味料以增加味道，可以放入一些鸡精和白胡椒粉。

小龙虾不炸做法

原料：小龙虾500g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、葱花30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约75g、醋15g、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼复制油150克

（亦可用菜油、色拉油代替）。

制作：1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。

2、炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。

3、炒锅中放油烧热，投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色，随后下入小龙虾翻炒，烹入料酒，盐、鸡精、胡椒粉，投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时，烹入滋汁，烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中，撒上葱花上桌即可。

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