脊骨汤饭的做法

【脊骨汤饭的做法】
一、准备工作

1. 脊骨洗净,斩成小块,用开水焯水去血水。
2. 大米洗净,用清水浸泡30分钟。
3. 准备调味料,包括盐、胡椒粉、鸡精、姜片、葱段、料酒等。
二、烹饪脊骨汤饭

1. 将脊骨放入煲内,加入适量清水,煮沸后改用文火炖煮1-2小时。
2. 煮脊骨的过程中,可以将大米洗净,倒入锅中,加入适量的清水,煮至米饭变软。
3. 加入调味料,搅拌均匀。
4. 煮约5分钟,直到汤汁浓稠,米饭煮熟。
三、盛碗享用
5. 将煮好的脊骨汤饭盛入碗中,撒上葱花即可享用。
四、小贴士

1. 煮脊骨的时间不宜过长,以免肉质变得老硬。
2. 煮脊骨的汤汁可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
3. 煮好的脊骨汤饭可以搭配各种蔬菜和肉类,增加口感和营养价值。

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