粤菜煎花菇的做法

粤菜煎花菇的做法详细介绍
【h2】
1. 材料准备
花菇 100 克
鸡蛋 2 个
生姜 适量
葱花 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
食用油 适量
【h2】2. 处理花菇
将花菇用清水浸泡 20 分钟，去除杂质和蒂头，然后切成薄片。
【h2】3. 打散鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、糖和生抽，打散备用。
【h2】4. 煎花菇
热锅凉油，将花菇放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。
【h2】5. 煎鸡蛋
在同一锅中煎好鸡蛋，取出备用。
【h2】6. 调味
将煎好的花菇和鸡蛋一起放入锅中，加入适量盐、糖、生抽和料酒，调味均匀。
【h2】7. 装盘
将炒好的花菇鸡蛋装盘，撒上葱花即可。
【h2】8. 小贴士
煎花菇时火候要适中，不要过火，否则花菇会煮烂。煎鸡蛋时火候也要适中，不要过火，否则鸡蛋会太熟。
【h2】9. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
【h2】10. 禁忌
花菇是一种海鲜食材，因此患有海鲜过敏的人应该避免食用。同时，由于花菇和鸡蛋都富含蛋白质，所以正在服用某些药物的人应该谨慎食用。
【h2】1
1. 制作步骤

1. 处理花菇
将花菇用清水浸泡 20 分钟，去除杂质和蒂头，然后切成薄片。
2. 打散鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、糖和生抽，打散备用。
3. 煎花菇
热锅凉油，将花菇放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。
4. 煎鸡蛋
在同一锅中煎好鸡蛋，取出备用。
5. 调味
将煎好的花菇和鸡蛋一起放入锅中，加入适量盐、糖、生抽和料酒，调味均匀。
6. 装盘
将炒好的花菇鸡蛋装盘，撒上葱花即可。

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