广东两广粤菜做法

广东两广粤菜做法

广东和广西是中国南部的两个省份，这里有着丰富多样的美食文化。粤菜是广东和广西地区的主要菜系，以其清淡、鲜美、口感丰富而著名。以下是几种粤菜做法：

1. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是广东粤菜中的经典菜肴之一。将鲈鱼清洗干净，撒上少量盐和料酒，放在蒸锅上蒸10分钟左右。蒸鱼的过程中，可以将葱姜蒜放在鱼上面，这样可以增加鱼的鲜美味道。
2. 红烧鸡翅
红烧鸡翅是广东粤菜中的另一道经典菜肴。将鸡翅清洗干净，切成小块，加入适量的酱油、糖、料酒和姜等材料，腌制20分钟左右。然后倒入锅中煸炒，加入适量的水，继续煮15-20分钟左右，直到鸡翅熟透即可。
3. 干煸四季豆
干煸四季豆是广东粤菜中的一道特色菜肴。将四季豆清洗干净，切成段，加入适量的油和盐，腌制10分钟左右。然后倒入锅中煸炒，加入一些蒜末和干辣椒段，继续煸炒至四季豆变软烂即可。
4. 柠檬鸭
柠檬鸭是广东粤菜中的一道鲜美菜肴。将鸭子清洗干净，切成小块，加入适量的柠檬汁、酱油、糖和料酒等调料，腌制20分钟左右。然后倒入锅中煸炒，加入适量的水，继续煮15-20分钟左右，直到鸭肉熟透即可。
以上是广东和广西地区的几种粤菜做法，每一种都有其独特的特点和风味。如果想尝试更多粤菜美食，可以前往当地的餐厅或酒店，品尝正宗的粤菜。

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