碎面包怎么弄好吃窍门图片？空气炸锅面包碎做法

大家好，今天来为大家分享碎面包怎么弄好吃窍门图片的一些知识点，和空气炸锅面包碎做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 面包碎披萨家常做法
2. 空气炸锅面包碎做法
3. 手撕面包怎么做
4. 雪露面包蛋糕碎需要烘干吗

面包碎披萨家常做法

步骤1

面包片切成小方块备用。

?步骤2

洋葱、番茄、青椒、火腿肠、胡萝卜切成合适的丝或者丁，鸡蛋打散放入半勺盐，芝士在室温下解冻，准备好所有食材。

?步骤3

平底锅放适量油，开小火，把面包丁煎至金黄酥脆。面包丁煎好后倒入准备好的鸡蛋液，煎至定型，这里要注意下，一定开小火，慢慢烙到定型在动，没定型就动可能会破坏披萨饼胚的造型哦。

?步骤4

做好的面包披萨胚小心转移到一个八寸的披萨盘，披萨盘提前刷油。先均匀的挤上番茄酱或者喜欢的披萨酱料，撒上洋葱碎、胡萝卜丁等小块的辅料，然后薄薄撒一层芝士碎。

?步骤5

接着铺上中等大小的食材，火腿肠、小番茄、青椒丝。

?步骤6

最后把所以剩余的芝士碎铺上披萨，烤箱预热180度。

?步骤7

烤箱中层烘烤15分钟左右，芝士上色就完成了。

空气炸锅面包碎做法

原料：面粉

(200克

（高筋1)，鸡蛋40克

(

（一个鸡蛋不要用)，牛奶

(90克)，酵母6克，盐3克，黄油16克，糖24-40克。

方法/步骤：

1.把面粉、糖、酵母、盐、牛奶放一起活成面团，我无力活出手套膜于是盖了保鲜膜放在冰箱里醒面，2到12个小时后拿出，混入黄油继续活。

2.活好以后把面分成4个小面团，擀成长方形，需要涂馅料可以涂在表面，我涂的椰蓉馅，不太看得出来。

3.把面片卷好，空气炸锅篮用锡纸包好，把面卷放进去，每个之间要留好继续发酵的空隙。

4.继续发酵一倍大以后，面卷表面刷上蛋液，炸锅篮上层盖锡纸180度15分钟，再拿上层掉锡纸150度3-5分钟上色。

手撕面包怎么做

今天跟大家分享一个不需要揉面机就能轻松做出的拉丝面包，喜欢的朋友可以试一试哦！

配料：

高筋面粉200克

鸡蛋一个50克左右

牛奶60克

白糖40克

盐1.8克

酵母2.8克

黄油15克

波兰种：

高筋面粉50克

温水50克

酵母1克

1.先做波兰种，把高筋面粉50克，加入1克酵母粉混合均匀，然后加入50克温水搅拌均匀，盖保鲜膜室温发酵，发酵到内部有气孔底部可拉丝即可

2.将高筋面粉200克，蛋液五十克左右，牛奶60克，白糖40克，酵母2.8克，波兰种依次加入揉到扩展阶段，加入盐、黄油揉至完全阶段，盖上保鲜膜温暖处发酵至两倍大

3.取出继续揉进行排气，然后平均分成三等分

（为了精确可用称进行承重，我这里预估的，所以面团稍稍有差别）揉至光滑盖保鲜膜松弛十五分钟

4.用擀面杖擀开，擀成椭圆形，对折三等份继续擀至椭圆形，此步骤多重复几次，然后把椭圆形面团从上至下卷起，放进吐司面包磨具摆好

5.烤箱上下35度底下放一盆热水，进行发酵，发酵至模具九分满时，烤箱上下调整至170度，烤四十分钟

（具体火力时间根据自己烤箱调节）最后五分钟可以在表面刷上一层融化的黄油，色泽更好看，味道更香

6.十分钟后表面上色即可盖一层锡纸

7.出炉震一下脱模至手温时密封保存，或放冰箱冷藏

无其他添加剂的手撕面包就完成了，宝宝超爱吃，快来自己动手试一试吧，如有任何疑问欢迎关注交流

雪露面包蛋糕碎需要烘干吗

需要。

步骤一

1.面团：高粉235克，奶粉3克，酵母2.6克，糖28克，盐2克，牛奶124克，全蛋液35克，黄油25克奶粉、糖、盐、牛奶、全蛋液放入面包桶中

步骤二

2.高粉、酵母放入面包桶中

步骤三

3.操作一个和面程序，加入黄油将面团揉至扩展

步骤四

4.拉出薄膜

步骤五

5.发酵至2倍大，排气

步骤六

6.分割成6等份，每份约75克，滚圆松驰15分钟

步骤七

7.取一份面团擀开成正方形

步骤八

8.翻面后上下各向中线折叠

步骤九

9.再次对折

步骤十

10.捏紧收口

步骤十一

11.收口向下放入烤盘中，进行最后发酵至两倍大，约一个小时

步骤十二

12.装饰用泡芙面糊：黄油20克，水57克，盐少许，高粉30克，全蛋40克，蛋黄5克

（蛋黄可替换为全蛋液）黄油、水、少许盐

步骤十三

13.煮沸

步骤十四

14.一次性倒入过筛的高粉迅速搅拌均匀，不要离火，继续不停搅拌，约半分钟，面糊在锅内壁形成一层极薄透明的类似锅巴的东西，马上离火继续搅拌至微温

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/KlK2xXZbmWf7.html