湘菜煎腊鱼块图片做法窍门

湘菜煎腊鱼块图片做法窍门
配方:
- 腊鱼块 250 克
- 食用油 适量
- 鸡蛋 1 个
- 干辣椒 适量
- 青蒜 适量
做法流程:

1. 将腊鱼块用厨房纸擦干水分,然后在两面撒上盐和胡椒粉,腌制 10 分钟左右。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的食用油,搅拌均匀。
3. 将腌制好的腊鱼块放入鸡蛋液中浸泡一下,让鸡蛋均匀地沾在鱼块上。
4. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味。
5. 将浸泡在鸡蛋液中的腊鱼块放入锅中煎至两面金黄。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味,再撒上一些青蒜末即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
相关事项:

1. 煎腊鱼块时,一定要控制好火候,不要让锅底烧焦,否则会影响口感。
2. 煎腊鱼块时,鸡蛋液可以适量增加,以使鱼块更加鲜嫩可口。
3. 煎好的腊鱼块可以搭配各种蔬菜和米饭一起食用,口感丰富。

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