湘菜爆炒娃娃菜的做法大全

湘菜爆炒娃娃菜的做法大全

配方:
- 娃娃菜 200 克
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
做法流程:

1. 娃娃菜洗净,切成约 2 厘米见方的小块,备用。
2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入干辣椒段煸炒出香味,再加入葱姜蒜末煸炒。
4. 加入切好的娃娃菜块,翻炒几下,加入适量盐、糖调味。
5. 继续翻炒,直到娃娃菜变软烂,水分蒸发干为止。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、小孩和老年人。
注意事项:

1. 炒娃娃菜时,要耐心翻炒,避免炒糊。
2. 调味时,盐、糖的用量要适度,以免过咸或过甜。
3. 干辣椒的用量要适中,以免辣度过大,影响口感。

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