冒菜炒料配方视频

冒菜炒料配方视频

冒菜是一道非常受欢迎的中式快餐,而炒料则是冒菜制作中不可或缺的一环。今天,我将分享一份冒菜炒料的配方,供您参考。

材料

- 猪肉末 100克
- 牛肉末 100克
- 虾仁 100克
- 香菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 醋 适量

步骤

1. 将猪肉末和牛肉末分别加入盐、鸡精、料酒、姜末拌匀,腌制10分钟。
2. 虾仁洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将腌制好的猪肉末和牛肉末混合在一起,加入葱姜蒜末、生抽、老抽、糖、醋,拌匀。
5. 热锅凉油,将混合好的馅料煸炒至变色。
6. 加入适量的水,放入洗净的虾仁,再加入盐、鸡精,烧开后转小火煮5分钟。
7. 加入香菜末,翻炒均匀即可。

注意事项

1. 炒料的时间不宜过长,否则会使馅料变得老硬。
2. 炒料时不宜加入过多的水,以免使馅料变得稀烂。
3. 可以根据自己的口味加减调料的用量。
以上就是一份冒菜炒料的配方视频,希望对您有所帮助。如果您想要制作更加美味的冒菜,不妨尝试自己做一些,享受美食的同时也享受着创造的乐趣。

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