悟空问答呼市美食

【

1.羊肉泡馍】 材料： - 羊肉 200 克 - 馍 2 个 - 大葱 1 根 - 姜 3 片 - 蒜 3 瓣 - 八角 2 个 - 花椒 1 小勺 - 干辣椒 2 个 - 料酒 1 小勺 - 生抽 1 小勺 - 老抽 1 小勺 - 盐 适量 - 糖 适量 - 水 适量 制作流程：

1.羊肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐腌制 1 小时。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 干辣椒切段，八角备用。
4. 锅中加水，放入羊肉块，加入姜片、葱段、八角，大火煮开后转小火炖煮 30 分钟。
5. 捞出羊肉块，倒掉汤汁。 6. 锅中加入适量油，放入干辣椒、花椒爆香。 7. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。 8. 加入煮好的羊肉块，煸炒均匀。 9. 加入适量生抽、老抽、糖调味。 10. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。 1

1.放入八角，继续炖煮 5 分钟，直到羊肉变软烂。 1
2. 关火，让羊肉泡馍在汤汁中浸泡 10 分钟，食用时切成薄片即可。 适合人群： 羊肉泡馍是一道营养丰富、味道浓郁的美食，适合所有人群食用。 禁忌：

1.羊肉属于热性食物，易上火，因此孕妇、小孩和患有胃肠道疾病的人应少吃。
2. 羊肉中含有较多的嘌呤，患有痛风、高血压、糖尿病等病人应谨慎食用。
3. 羊肉中含有较多的脂肪，因此血脂高的人应谨慎食用。 【
2. 驴肉火烧】 材料： - 驴肉 200 克 - 馍 2 个 - 大葱 1 根 - 姜 3 片 - 蒜 3 瓣 - 八角 2 个 - 花椒 1 小勺 - 干辣椒 2 个 - 料酒 1 小勺 - 生抽 1 小勺 - 老抽 1 小勺 - 盐 适量 - 糖 适量 - 水 适量 制作流程：

1.驴肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐腌制 1 小时。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 干辣椒切段，八角备用。
4. 锅中加水，放入驴肉块，加入姜片、葱段、八角，大火煮开后转小火炖煮 30 分钟。
5. 捞出驴肉块，倒掉汤汁。 6. 锅中加入适量油，放入干辣椒、花椒爆香。 7. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。 8. 加入煮好的驴肉块，煸炒均匀。 9. 加入适量生抽、老抽、糖调味。 10. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。 1

1.放入八角，继续炖煮 5 分钟，直到驴肉变软烂。 1
2. 关火，让驴肉火烧在汤汁中浸泡 10 分钟，食用时切成小块即可。 适合人群： 驴肉火烧是一道营养丰富、味道浓郁的美食，适合所有人群食用。 禁忌：

1.驴肉属于热性食物，易上火，因此孕妇、小孩和患有胃肠道疾病的人应少吃。
2. 驴肉中含有较多的嘌呤，患有痛风、高血压、糖尿病等病人应谨慎食用。
3. 驴肉中含有较多的脂肪，因此血脂高的人应谨慎食用。

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