粤菜地瓜做法窍门

粤菜中的地瓜做法窍门多种多样，以下是几种常见的做法：

1. 地瓜泥：将地瓜削皮，切成小块，蒸熟后用搅拌器或勺子搅成泥状，加入适量的盐、糖和鸡精调味，拌匀即可。
2. 地瓜球：将地瓜削皮，切成小块，用沸水煮熟，然后捞出放在篮子里晾干，最后用油炸至金黄色即可。
3. 地瓜片：将地瓜削皮，切成薄片，用开水烫一下，然后捞出放在篮子里晾干，最后用烤箱或平底锅烤至金黄色即可。
4. 地瓜粥：将地瓜切成小块，加入适量的水煮熟，然后加入适量的淀粉勾芡，最后放入米粥中煮沸即可。
以上是几种粤菜中的地瓜做法，不同的做法有不同的特点和口感，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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