粤菜当归蒸肉的做法大全

粤菜当归蒸肉的做法大全
当归是一种传统的中药材，在中医理论中被认为能够促进血液循环、缓解疼痛、提高免疫力等好处。而将当归和猪肉一起烹制，不仅可以达到当归的功效，还能够制作出一道美味的粤菜。
下面是粤菜当归蒸肉的做法大全：
材料：
- 猪肉(五花肉)500克
- 当归100克
- 姜片50克
- 葱段50克
- 料酒50毫升
- 生抽50毫升
- 盐3克
- 糖2克
- 鸡精1克
- 清水适量
步骤：

1. 将猪肉切成厚度约为0.5厘米的片状，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将当归切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 将焯水后的猪肉和当归放入大碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。
4. 将大碗放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
5. 取出碗，将蒸好的猪肉和当归倒扣在盘子里。
6. 将盘子里的汤汁倒入炒锅中，加入适量的清水，烧开后转小火煮5分钟，待汤汁浓稠即可。
粤菜当归蒸肉的做法非常简单，而且口感鲜美。不仅营养丰富，还能够为身体提供充足的能量。如果想尝试这道美味的粤菜，不妨自己动手制作一下。

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