腊肠臭了怎么弄好吃点，香肠臭了怎么办

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本文目录

1. 我想做香肠，但是肉有异味或臭味能去除吗
2. 做好的香肠有点臭味怎么办
3. 香肠臭了怎么办
4. 买的腊肠炒出来怎么一股臭味

我想做香肠，但是肉有异味或臭味能去除吗

你这描述太抽象了点，这种异味原因有好几种，也不知道你这个是买的火腿肠还是自已灌的腊肠。

前者的话，很有可能质量问题了；后者的话，既有可能出自肉、大肠本身，也有可能是储放时间过长变质了，或者储放环境储放方式不对。下面这些方式，你可以试下：

1、太阳晒得，俗称“太阳味”，香肠应在阴凉通风处晾晒；

2、药料的配方造成的，换一下药料的配方试试；

3、肉本身有问题，比如：公猪的阉割超过60天；

4、通常做香肠是要放点白酒的。如果你坚信只是有点味道，要除味的话，那么还是酒，而且是白酒（北京的二锅头就行）。但是，别忘了：医疗费用和对身体的伤害可能会比省下那点钱多多了。一般情况下刚制作十几天的香肠不会有大的问题，可以食用；你可以采取宽水煮的办法，水中滴入白酒，并加入少许茶叶，通过如此处理就会没事了。

做好的香肠有点臭味怎么办

做好的香肠有一点臭味，那是因为在做香肠的时候天气不好，所以使得香肠有点变质，这样子的香肠不能再使用啊。

香肠臭了怎么办

自己腌制的香肠，腌制的时候盐放少了后，会发臭的，发臭了的腌制香肠是没有办法补救的，发臭说明已经变质了，唯一的办法就是，直接扔到垃圾桶去。

买的腊肠炒出来怎么一股臭味

答：可能是买的过期了或是做工和味道不好的腊肠你要买四川人经常买的那种品牌或是自己做的有了不好的味道再怎么把味去掉腊肠也不好吃了我之前就有朋友寄了几包过来都煮一次发现不好吃不是我要的味儿就全扔了

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