湘菜烧鱼块做法视频窍门

湘菜烧鱼块做法视频窍门
配方:
- 鲜鱼块(约500克)
- 生姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青红椒(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 油(适量)
做法流程:

1. 将鲜鱼块洗净,切成小块,放入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入生姜、蒜爆香,加入青红椒翻炒。
3. 加入腌制好的鱼块,翻炒均匀,倒入适量清水。
4. 加入糖,用中火烧开,盖上锅盖,转小火慢慢炖煮10分钟。
5. 收汁完成后,加入鸡精调味,再翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 腌制鱼块时要充分腌制,这样可以让鱼块入味。
2. 烧鱼块时要加入足够的水,用中火慢慢炖煮,以免鱼块煮糊。
3. 烧鱼块时要适当地加入糖,可以增加鱼块的甜味。

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