羊肉火腿怎么弄好吃 羊肉火腿的家常做法

大家好，关于羊肉火腿怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于羊肉火腿的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 羊肉炒菠菜最正宗的做法
2. 羊肉火腿的家常做法
3. 小羊排经典做法
4. 羊火腿怎么做好吃

羊肉炒菠菜最正宗的做法

主料

羊肉适量，菠菜150克

大蒜3瓣，香菜10克

食盐0.3克，苹果醋5克

鸡精小许，香油小许

辅料

胡萝卜小许

做法步骤

1.大块羊肉，冷水下锅，焯水。

2.开锅后捞出，冷水冲洗浮末，放电压力锅内，煮35分钟。

3.凉透的熟羊肉，把油弄出来扔掉。

4.拿一块羊肉，撕成条。

5.菠菜洗净，撕成段。

6.胡萝卜切丝，冷水下锅。

7.水开，放菠菜。

8.开锅即可捞出蔬菜。过冷水，撰干水分。

9.羊肉倒锅里，煮开。捞出羊肉沥干水分。

10.香菜和大蒜洗净切末，所有食材放入容器中

11.放食盐、鸡精、苹果醋、香油，搅拌均匀。装盘。

羊肉火腿的家常做法

1.选料：选好的羊后腿肉修割整齐

2.腌制：整理好的羊后腿肉放在案上，精盐炒干撒在羊腿上，再用竹针在腿肉扎孔，进行揉搓，使盐浸入肉内，揉搓好的羊腿肉放入缸内，撒上花椒，腌制14天，中间翻缸2次。14天后，再熬煮一些盐放凉，加入姜片，大茴香、桂皮，倒入缸内，再腌7天，上面压以重物，压紧，腌透。

3.晾挂：腌透的羊肉出缸，挂在阴凉通风的棚下，进行风干，即为半成品，可以应市

4.熟制：再配制清汤煮制，汤沸后，改用小火煮制2小时，至肉熟即好

小羊排经典做法

焦嫩小羊排

—食材清单—

主料:

4条

辅料:

洋葱半个

蒜头半个

生抽2勺

老抽1勺

盐适量

白胡椒粉少许

配菜适量

红萝卜1根

土豆2个

口蘑6个

—烹饪步骤—

1·羊排加入洋葱蒜头和各种调料腌制2个小时以上

（我买了腌制好的现成羊排）

2·土豆和红萝卜切小块

3·水开后，加入油盐，倒入红萝卜和土豆煮至8份熟

4·把煮过的配菜倒入口蘑中，加入油，盐，黑胡椒碎，辣椒粉拌匀

5·锡纸盘底部倒入配菜

6·摆上腌制好的羊排

7·烤箱220度预热，烤40分钟，20分钟翻面一次

8·香喷喷的

9·外层焦脆，里面鲜嫩

10·开吃

羊火腿怎么做好吃

菜系及功效：私家菜工艺：风干羊肉火腿的制作材料：

主料：羊肉

(后腿)5000克

调料：盐250克,花椒8克,八角8克,桂皮5克,姜50克

羊肉火腿的特色：

肉质鲜嫩，色鲜味美，回味久长，适口不腻，酒饭皆宜，别有风味。羊肉火腿的做法：

1.选料：选好的羊后腿肉修割整齐

2.腌制：整理好的羊后腿肉放在案上，精盐炒干撒在羊腿上，再用竹针在腿肉扎孔，进行揉搓，使盐浸入肉内，揉搓好的羊腿肉放入缸内，撒上花椒，腌制14天，中间翻缸2次。14天后，再熬煮一些盐放凉，加入姜片，大茴香、桂皮，倒入缸内，再腌7天，上面压以重物，压紧，腌透。

3.晾挂：腌透的羊肉出缸，挂在阴凉通风的棚下，进行风干，即为半成品，可以应市

4.熟制：再配制清汤煮制，汤沸后，改用小火煮制2小时，至肉熟即好

关于羊肉火腿怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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