奥尔良腿排怎么弄好吃，鲜嫩

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于奥尔良腿排怎么弄好吃和奥尔良烤腿排怎么烤更加好吃，鲜嫩的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享奥尔良腿排怎么弄好吃以及奥尔良烤腿排怎么烤更加好吃，鲜嫩的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 奥尔良鸭腿路边摊的做法
2. 奥尔良烤腿排怎么烤更加好吃，鲜嫩
3. 奥尔良鸡边腿的做法
4. 奥尔良腿排热量

奥尔良鸭腿路边摊的做法

用料：

鸭腿2个

cook100新奥尔良烤肉料35克

水35克

盐少许

白酒少许

做法：

1、先将鸭腿洗净擦干，并在鸭腿的周身撒上盐和白酒揉搓均匀并静置20分钟，略微腌制一下去腥

（腌出来的水份沥干）。

2、cook100新奥尔良烤肉料加入等量的清水调成稀糊状。

3、将调匀的糊状烤肉料倒在鸭腿上并充分搅拌均匀

4、为了方便腌入味，可以将鸭腿放入保鲜袋中腌制，隔着保鲜袋将腌料抓匀，将口袋打结封好后放入冰箱腌制12-24小时使其充分入味。

5、烤盘内铺上一层锡纸，然后将腌渍好的鸭腿放在烤网上，送入预热好的烤箱中，以190度先烤20分钟。

6、然后取出鸭腿，在其周身刷上一层腌肉料，再放入烤箱中继续烤40分钟，期间再刷2次腌肉料增加光泽度。

小贴士：

1、鸭腿腌制时间12-24小时会比较入味。

2、腌料的调制参考包装袋的说明就可以了，一般腌料与水的比例为1:1。也可以略微少放一点水，这样酱汁会更浓郁一些。

3、因为鸭腿的大小不同，以及各家烤箱火力的不同，配方中写的烘烤时间仅供参考，可以根据实际情况，调整时间和温度。

4、同样的配料和方法，可以根据自己的喜好，烤制鸡腿、鸡翅、排骨等，但要根据不同原料，调整烤制时间。

奥尔良烤腿排怎么烤更加好吃，鲜嫩

在超市可以买到，然后解冻至室温就可以炸了油温不易过高控制油温很重要否则外面都炸焦了里面还是生的。其实建议用烤箱烤用油少还好吃。先配置含蜂蜜的调味汁根据自己的口味腌制半小时，烤箱200度预热10分钟，放入腿排，烤10分钟左右后拿出翻面，刷一层调料汁。

再烤10分钟后再次翻面刷汁后烤15分钟左右就可以了。这样外面口感香酥里面嫩而多汁层次饱满相对热量也低。

奥尔良鸡边腿的做法

主料

鸡全腿500克

蒜50克姜30克水适量料酒10克奥尔良调料一包

辅料

蜂蜜适量

步骤1

大蒜、姜块剁成烂，加入适量清水浸泡10分钟左右

步骤2

倒出奥尔良调料

步骤3

过筛加入蒜姜泥水

步骤4

鸡全腿洗净

步骤5

用厨房纸巾吸干水分

步骤6

用牙签在全腿扎孔

步骤7

倒入奥尔良调料汁、料酒按摩几下拌匀，放入冰箱腌制一夜。期间将鸡腿翻一面，最大限度地腌制到全腿

步骤8

烘烤前刷上一层蜂蜜

步骤9

烤箱预热后设置200度，中层烘烤30分钟左右，至表皮焦黄、出油即可出炉

步骤10

撒上辣椒粉、薄荷叶即可食用，香酥可口、美味十足！孩子们的最爱

烹饪技巧

烘烤至焦黄出油，口感才好

奥尔良腿排热量

1奥尔良腿排的热量是根据不同的食材和烹饪方法而异的。2一般来说，奥尔良腿排的热量主要来自于鸡肉和油脂，而烹饪方法也会影响热量的含量，例如油炸和烤制的热量会比煮或蒸的热量高。3根据统计数据，100克奥尔良腿排的热量约为250千卡左右，但具体热量还需根据食材和烹饪方法而定。

奥尔良腿排怎么弄好吃和奥尔良烤腿排怎么烤更加好吃，鲜嫩的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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