糍粑红糖怎么弄好吃又简单？红糖糍粑粑做法

其实糍粑红糖怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红糖糍粑粑做法，因此呢，今天小编就来为大家分享糍粑红糖怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 怎样做红糖糍粑
2. 红糖糍粑凉了后怎么热才好吃
3. 红糖糍粑粑做法
4. 红糖糍粑怎么做

怎样做红糖糍粑

1、准备糯米粉300克，红糖15克左右

2、糯米粉放入盆中，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上盖子静置10分钟左右

3、把糯米面团切成块或长方形，3公分厚度就差不多了

4、平底锅倒入油，油热以后转入小火，放入切成块的糯米

5、煎至两面金黄

(注意颜色和油温)

6、加入适量的红糖，如果感觉油多的话可以控油，以免太过油腻。

7、加入适量的清水，煮至浓稠糍粑软糯就可以出锅了。

红糖糍粑凉了后怎么热才好吃

红糖糍粑用微波炉加热即可。热量为每100克302大卡。

红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。

红糖和糍粑的热量分别是389和302,本身热量就不低,加上是油炸食品,热量就更高了。红糖的热量

(以100克可食部分计)是389大卡

(1627千焦),在同类食物中单位热量较高。并且炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低也决定热量高低。

红糖糍粑粑做法

用料：糯米400g、白糖10g、红糖100g、水70g、黄豆100g、食用油适量

做法：

1.糯米淘水洗净，浸泡三小时左右，蒸笼上垫上笼屉布，将泡好的糯米倒进去，水烧开将糯米蒸熟，中途可以撒点儿热水。

2.米饭趁热加糖，捣烂

3.找一个方形模具，内壁刷点儿油，将糯米饭倒进去，压紧实平整，放冰箱冷冻变硬，常温放置几分钟后取出

4.切成条后再次冷冻

5.红糖加水，熬煮到起浓密的泡泡即可，在此步骤可根据自己喜好加入姜片或玫瑰花瓣一同熬煮，熬出香味后过滤，留下红糖浆即可

6.黄豆用凉水泡几分钟后沥干，炒熟后用料理机打成粉末

7.冻好的糯米条用厨房用纸吸掉些水汽

8.锅中倒油，烧至六七成热，将糯米条少量下锅，不要用筷子翻动，炸到边沿起硬壳再用筷子翻动，炸制微金黄捞出沥油

9.摆到盘子中后，浇上红糖汁，撒上黄豆粉即可

红糖糍粑怎么做

所需食材：糯米1碗、红糖4勺、白糖2勺。

第一步：糯米淘洗后用清水提前浸泡1个小时，电饭锅中加入1碗糯米、没过糯米的清水，按煮饭键将糯米蒸熟。

第二步：糯米蒸好后，趁热加入2勺白糖，用石杵或者擀面杖将糯米饭完全捣成糊糊状，如果不是要求特别光滑的话，也耗费不了太多时间。

第三步：找一个合适的模具，模具中涂上一层油，将捣好的糯米饭放入模具中，压成厚度为1厘米左右的长方形，也可以直接将糯米饭，团成一个个自己喜欢的形状。

第四步：盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时后，取出切成长方形备用，因为冷藏过表面会有水气，可以用厨房用纸擦拭，这样在炸的时候，不容易溅油。

第五步：锅中加入宽油，油温6成热，转小火加入切好的糍粑，不要翻动，待有硬壳后再翻动，炸至金黄捞出来控油。

第六步：炒锅中加入4勺红糖、6勺清水，小火慢熬，熬制粘稠的糖浆，将糍粑放在盘中，撒上熟黄豆粉，淋上红糖浆，一盘外焦里糯的红糖糍粑就做好了。

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