现成糍粑怎么弄好吃？现成糍粑怎么做好吃

大家好，今天给各位分享现成糍粑怎么弄好吃的一些知识，其中也会对现成糍粑怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 现成糍粑怎么做好吃
2. 如何用糯米粉做糍粑
3. 我是北方人，也想吃南方的糍粑，应该怎么做什么样的吃法
4. 糍粑怎么做最好吃

现成糍粑怎么做好吃

可以油炸甜糍粑，做法步骤如下：

1、平锅倒适量油，大火烧热，油温至六成热时，改小火；

2、下入糍粑，炸至一面变色时，翻一面再炸，不停的翻面，让糍粑两面均匀受热，油温不能过高，糍粑表面不会起；

3、炸至两面都呈金黄色时，捞起滤干油分，装入盘内，趁热撒上白糖；

4、可以将锅中留少量底油，加入两大勺糖，加入小半碗水，将炸好的糍粑倒入，翻匀煮软，制成糖浆糍粑。

如何用糯米粉做糍粑

食材：糯米X500g、红糖X2块、黄豆粉X适量把准备好的糯米倒入到一个较大的容器里面，然后加入清水，稍微清洗一下糯米表面的灰尘，再倒入没过糯米2里面的清水，把糯米浸泡2小时。糯米泡了2个小时之后，把泡好的糯米捞起，稍微沥干水分，准备一个蒸笼，垫上一层纱布，把浸泡好的糯米装入垫有纱布的蒸笼上，稍微铺平，然后起蒸锅加水煮沸，蒸锅上汽之后，把装有糯米的蒸笼放到锅中，大火蒸30分钟，

把泡好的糯米蒸成晶莹剔透的糯米饭！糯米饭蒸好之后，把糯米饭倒入一个较大的容器里面，然后用擀面杖竖起不断的戳打，把糯米饭的颗粒完全打散，让每一粒糯米饭都分解开来，然后又融合在一起，成为糍粑的状态，这需要花上一点时间和耐心，母庸置疑的是，糯米饭戳得越细腻，口感自然就更好！等到糯米饭戳成糯米糍粑之后，准备个方形的饭盒或者保鲜盒，

然后把糯米糍粑倒入到饭盒里面，平铺均匀，再盖上饭盒的盖子，然后放到冰箱冷藏两个小时，糍粑冷藏后，能够很好的定型，这时可以把糍粑倒扣出来，然后放在菜板上切成小长条，糯米糍粑切成小长条后，起锅加油烧热，油量可以稍微多一些，油温烧至7成热左右，如果你不懂怎么看油温的话，可以在油温烧得差不多的时候，用个木筷子测试下油温，

把筷子尖放到油锅里，如果能够快速的起小泡泡就证明油温差不多可以了。转成中火，就可以用筷子夹上切好的糯米糍粑，一条一条的放入到油锅中炸制，一条一条的放，可以防止糯米糍粑粘粘在一起。等到糯米糍粑炸至表面金黄即可捞起，捞起后把油温再次烧热至8成热，把糯米糍粑倒回锅中复炸一次，复炸的速度一定要快，炸15秒就可以了。

我是北方人，也想吃南方的糍粑，应该怎么做什么样的吃法

如果超市里买不到，我教你一个最简单可行的办法可以试试。

操作步骤:

一、约一公斤糯米洗净做成糯米饭。

二、趁热用你们北方人家家户户都有的擀面杖在锅中或盆中将米饭捣成泥。米饭若粘黏擀面杖，可在擀面杖上粘点清水，返复捣，直至将糯米饭捣至看不到有饭粒为止。

三、趁热，双手黏水打湿，将糯米饭泥分成十来个等份，弄成约三~五公分厚的园饼，待凉后即大功告成。

糍粑的吃法有许多。可煎、烤、炸、煮都行。只要弄热了，糍粑就会软，就可以黏糖或辣椒酱吃都行。

另外，糍粑的保存放法不用冷藏，只须放在没过糍粑的清水盆里泡就行了，要记住每天换水哟。

糍粑怎么做最好吃

选用精纯糯米，选糯米时要每粒都乳白色的颗粒，如果有籼米杂在其中就不好了，还有就是浸泡，浸泡时间最低要达二十四小时，蒸糯米要蒸透蒸熟，锤打时边打边翻，这样才打的透，打到劲道十足才能拿出来捏出需要的大小，然后压扁成形。这样做出来的糍粑自然好吃。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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