圆白菜包子馅怎么弄好吃(正宗圆白菜包子素馅)

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本文目录

1. 包菜包子馅儿怎么调好吃
2. 包菜大肉包子馅的家常做法
3. 圆白菜馅包子的做法，圆白菜馅包子怎么做好吃
4. 正宗圆白菜包子素馅

包菜包子馅儿怎么调好吃

1.

用料

水180克

猪肉260克

盐12克

香油10克

白酒5克

白醋9克

粉条100克

包菜1棵

（400克）

做法：包菜400克洗净切碎

2.

加入20克盐，腌制10分钟

3.

猪肉260克剁成肉馅

4.

加入10克生抽，5克醋，5克酒，顺时针搅馅

5.

把100克粉条煮一下

6.

煮好趁热剁粉条

7.

把100克粉条放入肉馅搅拌

8.

放入400克包菜，放10克食盐，和10克香油，搅拌均匀，成品完成

包菜大肉包子馅的家常做法

1、圆白菜切丁撒一层薄盐稍微抓一下，腌会儿。

2、锅里放一点油，热锅冷油，再放肥瘦肉末

(今天肉末是3分瘦7分肥，所以煸出很多油，很香很香，但是正常来说还是3肥7瘦比较好的。)，炒到颜色发白，淋一圈白酒，继续小火煸去水分，煸出油，肉末微干，放入葱姜末，白胡椒粉，炒香，放适量老抽翻炒上色，生抽，翻炒到肉末比较干了，就可以关火。晾凉备用。

3、圆白菜捏去水分，用一只手或者两只手抱团捏都可以，就是不要用纱布，那样捏的太干了不好吃。

4、圆白菜里面倒一点生抽拌匀，倒入肉末里面的油，拌匀，让圆白菜均匀裹一层油。

5、圆白菜和所有肉末混合，再稍微放一点盐，拌匀就可以包了。

圆白菜馅包子的做法，圆白菜馅包子怎么做好吃

备好食材

酵母撒入30度左右的温水里活化，中途不要动它，10分钟左右酵母成片散开后用...

面粉放入面包机里，加入酵母水和成光滑的面团

(或手工揉)，酵母水不够用清水补..

.圆白菜切小块，泡后清洗后捞出放入料理杯里搅碎

葱切葱碎，姜切末

锅内放植物油，温热的时候放入一半的肉馅炒到颜色变白，加葱姜末炒香，放入十三香提味，加两大汤匙大酱煸出香味即可关火，晾凉备用

另一半的生肉馅加少许水搅匀至滋润，放入葱花、姜末、酱油、料酒、植物油、盐顺时针搅匀

圆白菜馅攥去水和拌好的肉馅混在一起

发好的面团取出揉出气体

搓长条、切剂、按扁、擀成中间厚的厚面皮

蒸锅加好水，屉上抹油，包子随包随留空隙码在屉上，都包好后盖上盖子饧10分钟

正宗圆白菜包子素馅

用料：面粉、莲花白、香干、香菇适量、木耳适量、葱适量、花椒粉适量、白糖适量、盐适量、香油适量、生抽适量、酵母适量。

1、先准备好面粉，向面里面加水，准备开始揉面。

2、然后把面揉成光滑，然后醒面20分钟。

3、开始调制包子馅，把莲花白、小葱碎适量、香干碎适量、香菇碎适量、木耳碎适量、花椒粉适量、白糖适量、盐适量和生抽适量混在一起，搅拌均匀，

4、可以再倒点香油来提味并搅拌，

5、现在将面团摘出剂子。

6、然后压平，压成圆形。

7、然后用擀面杖擀出薄皮

8、然后开始放馅，包成包子

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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