酒店鸡的做法粤菜

酒店鸡的做法粤菜，可以参考下述步骤：

1. 选用优质的鸡种，最好是饲养多年的鸡。
2. 先焯水去腥味，再用清水冲洗干净。
3. 用调料腌制鸡身，包括盐、胡椒粉、料酒、生抽等。
4. 将鸡身内外涂上酱料，放入热油锅中炸制。
5. 炸好的鸡香味浓郁，口感鲜嫩。
以上就是酒店鸡的做法粤菜的步骤，希望有所帮助。

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