川湘菜通用的做法

川湘菜通用的做法

配方:
- 1个鸡蛋
- 1/2杯面粉
- 1/4杯温水
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 1/4杯黄油或橄榄油
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入面粉和温水,搅拌均匀。加入盐和胡椒粉,继续搅拌均匀。
2. 在一个干净的碗中,倒入黄油或橄榄油,用搅拌器或勺子搅拌至光滑。
3. 将搅拌好的面糊倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄色即可。
适用人群:
- 所有人,无年龄限制
注意事项:

1. 煎面糊时,锅要热透,油也要足够,这样煎出来的面糊才会香脆可口。
2. 面糊煎好后,不要马上打开锅,否则会影响口感。
3. 如果想要面糊更酥脆,可以在煎之前用烤箱预热10分钟或直接使用高温炉火煎烤。

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