麻辣排骨的做法

麻辣排骨的做法
麻辣排骨是一道美味可口的中式菜肴,以其浓郁的香味和麻辣的口感深受人们的喜爱。下面是一份麻辣排骨的做法,供您参考。
材料:
- 猪排骨500克
- 辣椒2个
- 花椒10克
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 盐、糖适量
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 食用油适量
步骤:

1. 猪排骨洗净切成小块,用开水焯一下,去除血水和杂质,沥干备用。
2. 辣椒、花椒炒香,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入食用油,加热后放入排骨,煸炒至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒、花椒炒香。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和老抽,翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,大火烧开后转小火慢炖2小时,直至排骨炖烂。
7. 最后收汁,让排骨入味,翻炒均匀即可。
麻辣排骨制作简单,口感美味,是您家庭聚餐或外卖点餐的理想选择。希望您能够喜欢这道美食!

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